トップ新編化学I 改訂版>第1部 物質の構成>第1章 物質の成り立ちA 物質をつくる粒子

A 物質をつくる粒子

 

砂糖(table sugar)

サトウキビやテンサイからつくられる。砂糖の主成分はスクロースで,転化糖,有機非糖分,灰分,水分からなる。精製度や加工法などにより,グラニュー糖や粉砂糖,角砂糖,氷砂糖などの種類がある。

 

食塩(common salt)

塩化ナトリウムの慣用名だが,海水の蒸発によってつくられる粗製塩は,マグネシウムやカルシウム,カリウムなどの塩化物や硫酸塩なども含まれる。現在の蒸発法よりもイオン交換膜法で製造されている。

 








本サイトに掲載された記事や画像の無断転載を禁じます。
Copyright(C) 2009 SHINKOSHUPPANSHA KEIRINKAN CO.,LTD. All rights reserved.